黃雅婷的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

基隆藝伎咖啡伴手禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹壺泡式咖啡網友推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東冰釀咖啡伴手禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺東知名咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭冰釀咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹藝伎咖啡推薦品牌 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北哥斯大黎加咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗宏都拉斯咖啡送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄衣索比亞咖啡送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭冷泡咖啡贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。2023年咖啡禮物組合時髦

窗外，下起了淅淅瀝瀝的雨。 起初，細細密密的雨像牛毛像柳絲，繼而，成千上萬的雨點倔強地掙脫了云朵的懷抱，爭先恐后地降落著，像一個個勇敢的傘兵，無畏的吸取夏日彌漫著的溽熱。 雨滴輕輕敲擊著屋檐，“叮咚——叮——咚——叮咚。”清脆悅耳，婉轉動人 。讓坐在屋內讀書的我不禁莞爾，認真聆聽著這曲《雨之歌》。 雨滴降落到花壇里。它溫柔地親吻著花朵的臉頰，花朵兒羞紅了臉，淺淺綻放出動人嬌艷卻略帶羞澀的笑容。雨珠兒也笑了，然后便無聲地融入寂寞的泥土中。 雨滴降落在大地上。大地張開溫柔的懷抱，迎接它們的到來。降落的雨滴找到了自己的歸宿。它們幸福地笑著，投入了大地母親的懷抱。 見到自己闊別已久的孩子們，大地一下年輕起來，換了一件新衣，給人一種清新舒爽的感覺，美麗又含蓄。 我懷著閑適，恬淡的心情，去欣賞雨后美好的風景。 雨后的天空很明朗，一塵不染，沒有了飛揚的塵土，只有朵朵白云在空中飄蕩。此時的天空恬靜地注視著大地，雨后的花草樹木仿佛受到了洗禮，快樂地昂起頭，挺起胸膛，一個個精神抖擻的。鳥兒在枝頭“嘰嘰喳喳”地唱個不停，仿佛贊頌著雨水的恩澤。遠處隱約一彎彩虹，我歡快地笑了起來。抬首仰望天空，我深深地吸了口氣——哇！好清爽啊！！心境一下子豁然了。心境清澈，萬物美好。 快來傾聽雨聲吧！它能把你的心靈清澈簡單，感嘆萬物如此美好，你將拋下一切雜念，只愿醉倒在這里。 快來感受雨韻吧！感受雨韻能開闊你的胸襟，讓你的心境得到豁然，得到平靜。 我沉浸在雨后的美景中…… >>>更多美文：兒童散文

我時常呆在窗前 好想如風 輕輕搖曳手中的風鈴 去聽盡靈動的聲音 看著朝陽升起 順著清風吹來的溫柔 心胸盈滿了歡樂 在悅耳的鈴音中，為你 含笑低唱 我喜歡將手中的風鈴 放在風中 蕩漾著歡快的節奏 讓迎春之聲不絕于耳 愿春風往來的聲音 也隨著鈴音與鳥兒相和而鳴 讓一切的美好 融匯在柔和的空氣中 讓我情不自禁地唱起歌 我的心憧憬著未來 風吹過，鈴響起 而窗外那時，也許 正是蝶舞花開的美麗世界 >>>更多美文：優美散文詩

書名落腳于“行走”，毋寧說，是在行走中感受。同時，也顯露出一種野心，這個野心就是把生命當作一個奇跡，來思考或者說來捕捉其中所蘊含的哲學意味——哲學一詞，是借用了作者文中自己的說法。生活的意味或者文學的呈現總能比哲學更豐富，更能擺脫概念的規定性而更加意味深長。 1 我總是讓自己的思想自在的飛翔。在飛翔的過程中，心靈常常平添幾許憂郁。在大山里，人們敬畏那蒼茫的原野、冷峻的雪峰以及藍得碧玉的海子。藏人認為，有許多的神靈居住其間。他們是有生命的。有那樣多的奧秘深藏在天地間。人類對宇宙、對我們生存的這個星球的認知是極其有限的。人時常會感覺到自己的渺小，同時，又因為親近土地而感到自在踏實和溫柔。人象原野的風，在漫漫的時空中，我們只是一芥塵粒啊。而在都市，人海的世界里，人為了顯示自己的能耐，構筑摩天接云的高樓大廈的森林——那是用人的心血、智慧和金錢堆積而成。然而，它修成后的異化果子是：人又感到了壓力，感覺渺小，感到那背后金錢帶給你的的喘息——我是指單個的人。于是，人又一次把自己推向了另一個尷尬的境地。這樣的生存環境是極易激發人的無窮創造力和各種魔力的，然而，人也容易喪失自己本真的一面。面對都市里浩浩欲望寫在臉上的人流，有時，我不無鄙夷而又偏激地想：他們是愛金錢的，他們是追逐欲望被欲望吞噬的人。 在城市和雪山之間穿越，我心靈的歷程有趣而又沉重。今天，在這個都市的一隅，在偶然寂靜的光陰中，我又聽見了靈魂從心底發出不安的聲音。 2 在城市里，我喜歡想入非非。便又想起一位叫楊柳的同學。心里又浮起被蛇咬一樣的感受。他利用同學之間純真的信任感情，騙了一茬又一茬同學。他也是心靈被塵霧遮蔽的人。他總是編一些車子拋錨在二郎山，拉貨做生意，急需錢很快就還回；或者他正做室內裝修生意，生意很好，我先抱去電視機馬上把錢拿回來（因為同學開著電器鋪）；或者說他有路子，同學的調動包在身上，不過總要送點禮物才好，等等，屢次得手。 那一天，我接到電話，便相約來玩。在一個小飯館，他吹得天花亂墜，裝修生意如何紅火，他與某位領導如何親近，他為某個同學的調動怎樣擺平，等等。漸漸地，我感覺到他吐露的東西半真半假。后來說他會面相，便為我自吹自賣起來。臨到要走了，說他急需錢，要借三佰元，要為那同學的調動買銀碗送禮。突然見到他綻了線的褲篼，又想起他是坐火三輪來的——幾個線兒一串，心中便生疑起來。我說那也不用這么急啊，你給同學打個電話。真是江湖老手，不知給誰真打了個電話，說同學正在上課不在，掛斷了。我說我沒有揣多少錢呢。他裝出無所謂的樣子，說那不要緊，某某是他的熟人，讓我陪著去借一下。找了幾個人，沒有人肯借錢給他，卻都是一幅防范的樣子，甚至沒有好表情。看著他急燥可憐的樣子，我給了他五十元。他說我一定還你。我開玩笑說，不還也可以，如果同學情意只值那一點錢。第二天，在康的同學打來電話說，千萬不要相信楊柳同學，他是騙子，已經騙了誰誰——不久之后，我有一天穿過一條窄巷，猛見他的身影，他可能也見到了我，晃身鉆入一條胡同，飛一般消失了。可憐的五十元，讓他躲之不及呢。 3 生命是個奇跡。每個人的的生命歷程似乎也充滿了哲學的意味。大地上生命繁茂的夏季已經來臨。然而非典象死神在大地上行走，已經鬧得人心惶惶了，有些國家、地區關閉起大門，開始防范起來了。回到小屋里，心情已經變得松爽起來。心臟咚咚的難受勁兒似乎遠去了。我想寫一篇關于康巴人自大的文章。可是，城市里綿綿不絕的困倦繞上心來。算了吧，干脆躺到夢中去，幽幽然神游去。 很多時候，一個人沒有了任何思想、感覺，木然、呆板而又寂靜。恍惚中產生一種迷漓感，一種行尸走肉般的感受。城市里的陽光卻變得干爽而又溫暖起來。沉沉的瞌睡已經走了。而我仿佛只剩了軀殼。拿著杯子，在這寂靜的屋子里發著呆，走著神兒。心臟似乎有些抑壓而不安。 早晨辦完事回到住地的途中，我突然發現自己的心境已經變得踏實而安然，對這個城市生份的感覺消失了。我多么象生活在這個城市中的普通一員啊。我明白：這個城市充滿了多么巨大的魔力啊。 4 竟然學會高山反應了。這使我驚詫莫名。一個大山中生長的人在城市的邊緣生活數載后，連心都變嬌了嗎？數次在理塘、稻城住宿，心兒憋得難受，頭暈脹，睡眠很差。二、三天之后，身體才漸漸適應了這里的環境。這是水士不服么？人與自然也需要一種默契和親和的過程吧（據說研究表明，藏人是適應高山缺氧的特殊人種）。于是，我想起少年時，跟隨父親走上高天藍云間牧場時的感受：人越來越清爽自在，人越來越產生一種飛翔感，心兒那樣寧謐而又幸福，土地的馨香包裹了整個身心啊。 5 昨晚的應酬中又不得不灌上許多酒精。頭兒說，走吧。就動身了。而真正象朋友似的坐下來之后，別人的目的顯而易見：把政界的官員都請出來，這無疑象一件武器派上了用場——甚至為了證明這方水土迷人的風情，我們獻上了一首首民歌，這樣，那朋友懸浮的心落了地，那約三五千人旅游團的生意得以最后敲定。頭兒也似乎太過相信城市人的友情了。到了那兒才知道是怎么回事。酒桌上，冠以19團11團等命名的知青們，酒酣耳熱，一個個變得活躍起來。回到城市里的知青們要到山區集體過50歲生日游玩呢。回住地的途中，我們爭論起這個世界有沒有免費午餐的問題。酒精一點點浸透到血液中，彌漫到神經的枝葉上，又燃起一蓬蓬的火，令人十分難受。當黎明鮮亮的降臨時，我的心臟依然怦怦直跳，腦袋一陣窒息的眩暈，甚至出現死亡的空白狀態，讓人不寒而栗。酒是能夠擄走生命的，因為它有千萬張噬血的嘴巴啦。在酒性上，我似乎秉承了父親的血緣。身子鋼強的父親在51歲時就倒下了。而我在30歲時，就經不起酒魔的張狂了。爺爺也是51歲時辭世的，母親常說，父親這枝血脈的人都不長壽。人們常說生死天命。而我感到：酒徒的命一定是掌握在酒魔手上。 >>>更多美文：散文隨筆

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